《儿童合理膳食产业研究白皮书》发布 引导儿童食品市场规范发展

为引导儿童食品市场向着规范、健康的方向发展，提升儿童营养健康状况，日前，2022-2023（第二届）中国儿童营养健康与食育高峰论坛在京举办，会议以儿童营养健康与食育为主题，探讨儿童食育与食品融合、团餐营养升级、标准法规及人群食品与健康等相关问题。

会议上，聚焦儿童合理膳食，中国副食流通协会、农业农村部食物与营养发展研究所、窝小芽联合发布了《儿童合理膳食产业研究白皮书》（以下简称《白皮书》）。中国副食流通协会会长何继红表示：“推出《白皮书》正是为了宣传我国儿童膳食健康理念，引导儿童合理膳食设计向营养化、多样化、标准化发展，引导行业规范发展。”

党的二十大报告强调推进健康中国建设。《“健康中国2030”规划纲要》指出深入开展食物（农产品、食品）营养功能评价研究，全面普及膳食营养知识，发布适合不同人群特点的膳食指南，引导居民形成科学的膳食习惯。去年9月，国家食品安全风险评估中心召开“儿童食品”管理专题研讨会，会议指出，应加强基础研究，以科学为基础开展相关营养指南、标准制定工作。今年2月份，中共中央、国务院印发的《质量强国建设纲要》提出，增加儿童等特殊群体的消费品供给，强化安全要求、功能适配、使用便利。

我国儿童膳食虽有一定发展，但仍面临专业化不足、相关标准体系不健全等问题。仝其根介绍，根据中国副食流通协会的市场调查，总体上儿童食品中脂肪和钠的含量较成人食品分别减少了15%和17%，但是蛋白质含量也降低了，这不应该。国家食物与营养咨询委员会副秘书长孙君茂同样表示，我国儿童食品最显著的是蛋白问题，特别是优质蛋白的含量偏低。

随着生活水平的提高，儿童膳食产品的需求逐步增加，消费者的选择更加科学化，儿童膳食产业的发展要求也相应提高，《白皮书》应运而生。《白皮书》提出应加强对儿童合理膳食的科普推广，可以通过食育进校园、食育宣传等途径科普何为合理膳食，以及如何做到合理膳食。作为《白皮书》工作组的成员，窝小芽创始人兼CEO方秀娟在会上表示：“均衡饮食是合理膳食的一个重要落地手段，会持之以恒地加强相关领域的落地研究。”